「新米予約」さとう農園【第二弾】3種食べ比べセット(ササニシキ・コシヒカリ・つや姫各2㎏ )

¥3,350

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説明

令和3年産完売のため令和4年産新米予約!

※発送は収穫仕立ての10月上旬頃を予定しております。
※予約商品は他商品と同じカートに入れることはできません。他の商品もご希望の場合はお手数ですが分けてご注文下さい。

●さとう農園の特別栽培米【第二弾】3種食べ比べセットです
ササニシキ・コシヒカリ・つや姫各2kgのセットになります。
ササニシキ
「口の中でさらりとほどける感覚が美味しい」と、かつては“東の横綱”と呼ばれたササニシキですが、病気冷害に弱く、稲は倒伏しやすいため育てるのが難しく手がかかることから、今や希少米となってしまいました。
県内でも生産農家は大変少なくなり、幻の米となりつつある貴重なお米です。
それでも「ササニシキのおかずの味を引き立てる奥ゆかしい味わいが忘れられない」と、あっさり派がこよなく愛する口当たりの良いお米です。
あっさりの秘密はアミロース含有量にあります。
聞きなれない言葉ですが、アミロース含有量が多いお米は粘り気が少なくあっさりしています。
ササニシキはそのアミロース含有量が多く和食との相性が抜群です。
また、冷めても美味しく、飽きのこない特徴からお弁当にも最適なお米です。
今では希少価値が高く、大変珍しいササニシキですが、昔を懐かしむ気持ちで食べて頂ければなと思います。
コシヒカリ
山形県コシヒカリは、食味ランキング
最上級の特Aを過去6度受賞したことがあります。
米の食味ランキングとは、「外観」「香り」「味」「粘り」「硬さ」「総合評価」の6つの項目の食味評価エキスパートが評価したものです。
山形県産のコシヒカリは強い粘り、そして旨味が特に優れています。
日本全国で栽培されていますが、山形県のコシヒカリは「粘り」「弾力」が一味違います。
コシヒカリは、おいしさの秘密である「でんぷん」のバランスの良く、お米自体の味が強い特徴があります。
よって焼き肉やハンバーグなどの味が濃い料理や、とんかつやから揚げといった脂っこい料理との相性がいいです。
冷めても美味しいからお弁当にもおすすめです。
つや姫
つや姫は山形県産のブランド米として一番の人気があります。
「白いごはん好き」な人のために開発されたともいえるのが、この「つや姫」です。
食味ランキングにおいてもデビュー以来最も高い評価「特A」を連続受賞しています。
つや姫の「上品な甘み」、「旨み」のバランスがとてもよいため、「味」の評価が高くなります。
また見た目の白さや炊上がりのツヤもよいこともどんどん人気が高まっている理由の一つでしょう。
山形の風土から生まれた「亀ノ尾」を祖先として持つ、山形生まれ山形育ちの「特A」の逸品をお召し上がりください。

追加情報

精米歩合

5ぶづき, 8ぶづき, 玄米, 白米

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