「令和5年産」さとう農園【第一弾】3種食べ比べセット（ササニシキ・はえぬき・ひとめぼれ各2㎏ ）

説明

令和5年産！

【9月15日ころから順次発送！】さとう農園の特別栽培米【第一弾】3種食べ比べセットです
ササニシキ・はえぬき・ひとめぼれ各2kgのセットになります。
ササニシキ
「口の中でさらりとほどける感覚が美味しい」と、かつては“東の横綱”と呼ばれたササニシキですが、病気冷害に弱く、稲は倒伏しやすいため育てるのが難しく手がかかることから、今や希少米となってしまいました。
県内でも生産農家は大変少なくなり、幻の米となりつつある貴重なお米です。
それでも「ササニシキのおかずの味を引き立てる奥ゆかしい味わいが忘れられない」と、あっさり派がこよなく愛する口当たりの良いお米です。
あっさりの秘密はアミロース含有量にあります。
聞きなれない言葉ですが、アミロース含有量が多いお米は粘り気が少なくあっさりしています。
ササニシキはそのアミロース含有量が多く和食との相性が抜群です。
また、冷めても美味しく、飽きのこない特徴からお弁当にも最適なお米です。
今では希少価値が高く、大変珍しいササニシキですが、昔を懐かしむ気持ちで食べて頂ければなと思います。
はえぬき
山形県庄内産はえぬきは、過去14年連続で最高ランクの特Aランクを受賞するほどの逸品です。
はえぬきは、「その土地で生まれ育つ」
という意味があり、「山形で生まれ山形で育つ」という意味が込められています。
お米、一粒一粒がしっかりとしているのが特徴で、弾力感のある歯ごたえが魅力です。
甘みは控えめであっさりとしているので冷めても美味しく、お弁当やおにぎりなどと相性が非常に良いです。
はえぬきの主張しすぎない食味は、和・洋・中とどんな料理ともよく合います。
噛むほどにじんわりと甘みが広がり、お米のおいしさを噛みしめる食事の時間は格別です。
ひとめぼれ
出会ったとたん「見た目の美しさ」とその「おいしさ」に“ひとめぼれ”してしまうことが、名前の由来です。
つや、ねばり、うまみ、風味などのバランスが優れた優等生タイプ。
和・洋・中と様々な料理に合い、料理の幅も広く「懐が深い」お米です。
やさしい味わいだからこそ日々の食卓にぴったりなお米と言えます。
「冷めてもおいしい」からこそおにぎりやお弁当などにもうってつけです。